Як правило, шпинат вирощують у відкритому ґрунті, але для того щоб отримувати корисні макро- і мікроелементи навіть посеред зими, багато хто висіює насіння шпинату в домашніх умовах і ростить на підвіконні. Якщо ви зможете дотриматися неважких правил посіву і утримання (створити необхідні світлові та температурні умови), то будете мати свіжу і соковиту зелень цілий рік, навіть якщо у вас немає дачі.
Про те, як виростити шпинат будинку на підвіконні, буде детально розказано далі.
Які преймущества вирощування шпинату в контейнерах
- Мобільність контейнера - його можна легко переміщати. Ємності з рослинами можна встановлювати на підвіконні або на балконі, в теплі пори року - виносити на вулицю;
- Вирощування шпинату на підвіконні в горщику також унеможливлює розмноження нематод та інших ґрунтових шкідників і хвороб;
- Контейнери для вирощування рослин легко доступні в торгових мережах;
- Для досягнення часу збору врожаю потрібно всього 40-45 днів;
- Цей овоч можна вирощувати цілорічно, але кращий період посадки шпинату в контейнер - рання весна і період осінь-зима, що актуально, коли гостро відчувається брак вітамінів;
Всі, вище перелічені, зловимості також підходять до інших городніх рослин, такі як салат, цибуля, редис та інші овочеві культури.
Як доглядати за шпинатом на підвіконні в домашніх умовах
Догляд за шпинатом досить простий - підтримувати оптимальний світловий і температурний режим, а також вчасно поливати.
Яким має бути місце для вирощування: освітленість і температура
Шпинат - це відносно світлолюбна рослина. Для нього рекомендується вибирати добре освітлений південний підвіконня (або західний або східний, але краще хоча б південно-західний або південно-східний).
Оптимальна тривалість світлового дня - 12-14 годин.
Але для того щоб сонце в особливо спекотні дні сильно не припікало, обпалюючи ніжні листочки, його рекомендується обов'язково притеняти.
До речі! Шпинат взагалі не любить прямі сонячні промені і дуже багато сонячного світла, до того ж від цього він стає гірким...
У пізньоосінні, зимові та ранньовесняні дні чагарнику недостатньо світлового дня, особливо коли на вулиці дощ або просто похмуро. Тому для вирощування шпинату в кімнатних умовах рекомендується додатково встановлювати фітолампи або повноспектральні світлодіодні лампи.
Шпинату не потрібні дуже теплі умови. При температурному режимі + 15.. + 18 градусів
, листки рослини швидко набирають міць і виростають до оптимальних розмірів.
А підросла рослина з 4-5 листовими пластинами може вирощуватися і при більш низькій температурі + 10.. + 14 градусів, але в такій ситуації зростання листових пластин буде дещо уповільнено.
Тому для вирощування цілком підійде утеплений балкон або лоджія, де температура дещо нижче кімнатної.
У занадто теплих умовах кущики шпинату швидко починають в'янути, тому рекомендується підтримувати оптимальний прохолодний температурний режим.
Полив.
Полив слід здійснювати досить частий і рясний, шпинат не переносить пересихання ґрунту.
Обов'язково рекомендується періодично обприскувати підрослі листові пластини. Це наситить їх поживною вологою і поліпшить зовнішній вигляд.
Низький рівень вологості провокує стрілкування, шпинат викидає квітоноси, яких слід оперативно позбавлятися, щоб рослина не витрачала зайві сили.
Ніяких особливих підживлень шпинат не вимагає.
Особливості догляду за городньою культурою
Шпинат не вимогливий до особливого догляду. Правильно підібраний ґрунт, внесення добрив, своєчасне підживлення і регулярний полив - і на вашому столі завжди будуть свіжі овочі.
- Які добрива потрібні шпинату. Щоб домогтися хорошого врожаю соковитого шпинату насадження необхідно забезпечити азотом. Під час посадки, можна вносити сучасні види добрив або додати трохи компоста (або гною), це забезпечить рослини поживними речовинами.
- Підживлюйте рослини рибною емульсією, компостом або навізним чаєм під час росту. Один раз на місяць можна додавати рідке добриво з морських водоростей.
- Мульчування ґрунту. Якщо ви вирощуєте овочі в горщиках - проводите мульчування. Мульча з органічних речовин допоможе зберегти вологу в ґрунті і зменшує кількість поливів.
Шкідники і проблеми
Існує кілька потенційних проблем зі шпинатом, на які варто звернути увагу:
- Хибна болісна роса - Частини верхнього боку листя стають жовтими з сіривато-пурпуровою цвіллю, яка зазвичай більш помітна на нижній стороні листка. Запобігти розвитку цвілі можна, переконавшись, що рослини добре провітрюються. Регулярно оглядайте і відрізайте постраждале листя.
- Жовте листя - Жовте листя без будь-яких ознак цвілі, швидше за все, викликані дефіцитом поживних речовин, особливо марганцю. Застосовуйте поживний мікроелемент, переважно рідкий. Рідкі водорості - оптимальний варіант.
- Гниття рослин - скручування листя і їх знецінення можуть бути симптомами гниття. Позбудьтеся рослин і замініть ґрунтовну суміш.
- Болтінг (або квітучість) - це виробництво квітучого стебля (або стеблів) на садових культурах до збору врожаю, що є природною спробою виробити насіння, через що листя стає гірким, а виростання листя припиняється. Попередьте це можна, дотримуючись суворого режиму поливу і годування (або переконайтеся, що ви включили в свою суміш добрива з повільним розчиненням у ґрунті). Також бажано збирати рослину до того, як вона почне цвісти.
Посів
Насіння шпината пророщувати не обов'язково, вони добре сходять і без всякої передпосівної підготовки протягом 2 тижнів. Для прискорення проростання їх можна замочити в теплій воді з додаванням стимулятора росту. Наприклад, можна використовувати добре відомий «Епін» або «Циркон».
Корисна інформація
Дарина Воронцова
Садовод-любитель. Захоплюється вирощуванням різної зелені в домашніх умовах.
За відсутності спеціальних препаратів насіння замочує в теплій воді з додаванням кількох крапель соку алое або меду.
Приблизно через 2 доби вони наклевуються. Після цього можна починати посів. Покроково це виглядає наступним чином:
- На дно посівної ємності насипається дренажний шар товщиною 2-3 см.
- Поверх дренажу укладається грунт.
- На поверхні ґрунту на відстані 2-3 см робляться паралельні борозні глибиною близько 1,5 см.
- Насіння рівномірно розподіляється по борознях і зачіпається ґрунтом.
- Землю рясно поливають теплою водою.
- Ємність накривають шматком скла або плівки.
Після закінчення посівних робіт скриньку ставлять у тепле місце.
Збираємо врожай
Рослину можна зрізати в середньому через 37-50 днів від проростання (все залежить від умов вирощування та сорту овочевої культури).
Збір урожаю можна виробляти, коли у рослини сформувалося мінімум 5-6 здорового листя, і вони мають довжину від 8 до 10 см. Спочатку збирають зовнішнє листя, залишаючи нові внутрішні листки, щоб вони продовжували свій ріст. Також можна відрізати всю рослину біля основи ножем або ножицями, рослина знову почне проростати.
Сорти шпинату
- Земляничний. Цей сорт невибагливий. У цього різновиду шпинату їстівні і ягідки, і листочки. Ягоди мають прісний смак і запах полуниці. Їх колір варіюється від яскраво-червоного до рубінового кольору, а дозрівають вони наприкінці серпня.
- Виконинський. Він володіє листям салатного кольору. Використовується така рослина для виготовлення дитячого харчування, консервації. А збирати врожай можна вже через місяць після посадки.
- Вікторія. Цей різновид шпинату визріває довго (може доходити до сорока днів). Кущики відрізняються легкістю.
- Матадоре. Цей сорт володіє високою врожайністю, а листочки його овальної форми з гладкою поверхнею. Кущі морозостійкі.
Посадка
Етапи посіву насіння шпинату:
- У підготовлену місткість закладається дренажний шар з битої цегли або керамзиту.
- На дренаж насипається оброблена ґрунтова суміш.
- Насіння шпинату заглиблюється в ґрунт на 1 - 2 см.
- Всі посадки присипаються грунтом.
- Відразу після посіву ґрунт трохи зволожується. Це прискорить появу входів.
- Ящик накривається поліетиленовою плівкою або прозорою кришкою і переміщується в світле місце.
Порада! При висадці насіння в загальний горщик потрібно враховувати, що кожній рослині необхідно мінімум 8 - 10 см ґрунту для нормального розвитку.
Вибір і підготовка ґрунту
Шпинат можна успішно виростити тільки в пухлому і поживному ґрунті, який має слабощілкову або нейтральну реакцію. У зв'язку з цим рослину не можна саджати в ґрунт з додаванням торфу, оскільки він сприяє підвищенню кислотності ґрунту, що негативним чином впливає на розвиток чагарнику.
Так, рослину можна садити в будь-якому магазинному ґрунті, за винятком кислого. Звичайно, ґрунтовну суміш можна приготувати і самостійно. Ось найбільш популярні варіанти субстратів для вирощування шпинату:
- З'єднати 1 частину біогумуса і 2 частини кокосових волокон, які будуть утримувати вологу, не допускаючи застою води в тарі. Така суміш має високу поживність, вологомісткість і легкість.
- Змішати кожні 100 куб. см біогумусу з 1-2 ч. л. перліта (вермікуліту). Цей субстрат можна приготувати в тому випадку, якщо в магазині для садівників не вдалося придбати кокосові волокна. Перліт або вермікуліт утримає вологу і додасть ґрунту все ті ж властивості, що і кокосові волокна, однак, він не будуть гнити і прослужить ще довше.
- З'єднати 2 частини городнього ґрунту, по 1 частині перегну (коров'ячого або листяного) і піску. Перед посівом насіння подібну суміш потрібно ошпарити окропом або знезаражити розчином, а після розсипати на противінь шаром до 5 см і відправити на 30 хвилин в духовку при температурі 100 ° C, щоб провести додаткову дезінфекцію.
Будь-яку ґрунтовну суміш рекомендується попередньо проколоти в духовій шафі, щоб її знезаразити.
Незалежно від типу використовуваного субстрату, на дно тари обов'язково треба висипати шар дренажу, а вже після засипати грунт. Справа в тому, що шпинат передбачає рясний полив, а дренажний шар висотою 2-3 см не допустить застоювання поживної вологи. Як дренаж можна використовувати різні матеріали, в тому числі:
- щебеню;
- керамзит;
- цегляну крихту;
- звичайний пінопласт, розділений на дрібні шматочки.
Відхід
При вирощуванні шпинату в квартирі за ним повинен здійснюватися правильний догляд. Як і іншим культурам, йому потрібен певний режим поливу, вологість повітря і підгодівлі. Якщо цим знехтувати рослиною загинуть або урожай буде дуже маленьким.
Полив.
Щоб виростити вдома повноцінний шпинат, його необхідно часто і рясно поливати. У цієї рослини слаборозвинена, поверхнева коренева система. Тому навіть при невеликому підсиханні верхнього шару ґрунту шпинат починає страждати від нестачі вологи. Для поливу використовують відстійну воду кімнатної температури. Розсаду поливають строго під корінь. Вологе листя часто стає причиною поширення грибкових захворювань.
Вологість повітря
В умовах квартири або будинку шпинат може страждати від сухості повітря. Його листя миготить, а в розетках починають утворюватися квіткові стрілки. Щоб запобігти цьому, поруч з ним розміщують ємності з водою, вологість, що випаровується, підвищує рівень вологості навколишнього повітря.
Також можна закрити радіатор опалення, використавши для цього шматок щільної матерії.
Корисна інформація
Дарина Воронцова
Садовод-любитель. Захоплюється вирощуванням різної зелені в домашніх умовах.
Висока вологість повітря - це головний секрет при вирощуванні шпинату будинку. При достатньому рівні вологості рослини розвивають великі розетки з м'ясистого добре розвиненого листя.
Підживлення
Шпинат, що росте на підвіконні, підгодовувати не рекомендується. Всі добрива вносяться безпосередньо в грунт ще перед посадкою. Пояснюється це тим, що шпинат, як і всі зелені культури схильний до накопичення нітратів, що містяться в азотних добривах.
При гострій необхідності в підживленні, в якості добрива можна використовувати гумат.
Короткий опис
Шпинат відносять до однорічних культур, причому їх висота часом досягає 45 см. Листя є черговими і мають форму трикутника. Цвітіння триває практично протягом усього літнього сезону. Вчені встановили, що шпинат має велику кількість корисних властивостей, оскільки в його складі є біологічно активні речовини.
У будь-якому вигляді культура здатна зберегти свою користь, але тільки незначно коливається показник концентрації вітамінів. Склад відрізняється великою кількістю каротину і щавелевої кислоти. Якщо говорити про сок, то він відмінно допомагає при таких проблемах, як малокрова і збій в роботі травної системи.
Це цікаво: в якості плодів збирають горішки овальної форми, які нагадують клубочки.
Однак є і ряд протипоказань, пов'язаних з категорією людей похилого віку. З обережністю зелень потрібно додавати в раціон дитині і тим, у кого виявлені проблеми з нирками і печінкою.
Проблеми вирощування
Якщо розсада витягнулася, то потрібно збільшити кількість світла. Краще перемістити ящики з північних, східних і західних вікон на південне або встановити лампу для додаткового освітлення. Якщо шпинат розвивається вкрай повільно, у паростків дрібне і слабке листя, то потрібно внести в ґрунт добрива.
Хвороби розсади шпинату:
- Фузаріоз - грибкове захворювання. Виявляється як потемніння листя і зупинка їх зростання. Нижнє листя жовтіє і відмирає.
- Антракноз - плями коричневого або сіроватого відтінку, викликані грибком.
- Коренева гниль - ще одне грибкове захворювання, якого схильні в основному молоді посадки. Проявляється як плями з грибковою освітою в центрі.
Якщо грибок вразив невелику частину рослини, то її видаляють, а розсаду лікують розчином фунгіциду. Якщо ж пошкоджена велика частина шпинату, то краще викопати його і посадити нове насіння.
Важливо! Листя ураженої рослини не придатне до їжі! Їх потрібно викинути.
Шкідники розсади з'являються тільки в умовах відкритого ґрунту, на кімнатній розсаді вони селяться вкрай рідко.
Приклади шкідників:
- гусениця совки,
- тля,
- медведка,
- бурякова муха.
Щоб вигнати шкідника з посадок, грядку обробляють розчином речовини анабазин сульфат: на 10 л води - 15 см3.
Користь
Шпинат - вітамінний овоч, багатий білком і залізом. Листя навіть після термічної обробки або заморожування не втрачають цінних якостей. Рекомендуються до включення в раціон дітям, літнім людям. Хоча шкода може бути завдана при сечокам'яних захворюваннях, оскільки у складі листя - оксалати, що провокують каменеутворення.
Замітка! Прянощі - нейтральний смак, який багато людей недооцінюють, вважаючи листя несмачним. Але це одна з найкращих рослин для заправок салатів, наприклад, Цезаря.
Хвороби і шкідники
Якщо за шпинатом правильно доглядати він дуже рідко страждає від шкідників і хвороб. У міцних, добре розвинених рослин дуже високий рівень природного імунітету.
При недотриманні агротехніки шпинат найбільш часто вражають наступні хвороби:
- Мучна роса. Проявляється у вигляді нальоту білого кольору. Масове поширення хвороби спостерігається при поєднанні прохолоди з високою вологістю. Для запобігання її розвитку рослини слід саджати якомога рідше і суворо дотримуватися режиму поливу.
- Коренева гниль. Найчастіше є наслідком надлишкового поливу за відсутності дренажу. Спочатку загнивають нижнє листя, потім рослини гинуть.
Корисна інформація
Дарина Воронцова
Садовод-любитель. Захоплюється вирощуванням різної зелені в домашніх умовах.