Вирощування грибів досить часто стає цікавим хобі. Багато хто хоче порадувати себе і своїх близьких ароматними і смачними грибами, вирощеними в домашніх умовах. Але мало хто знає, що це заняття може стати досить прибутковим бізнесом, так як для цього не будуть потрібні величезні витрати або великі знання. У цій статті буде розказано про те, що необхідно для розведення грибів у власному будинку.
Загальні умови для зростання грибів
Якщо в цій справі у вас зовсім немає досвіду, то спочатку потрібно розглянути умови для розведення грибів. Займатися вирощуванням можна у власному погребі або підвалі, оскільки гриби не вимагають тепла. Якщо такого приміщення немає, то проводити процедуру найкраще в сараї або теплиці. Однією з умов є наявність стін і підлоги з бетону, а також вентиляції. Щоб уникнути атаки шкідників, закрийте всі виходи москітною сіткою. Також потрібно провести дезінфекцію, обробивши стіни і стать вивісткою.
В цілому, щоб почати вирощування грибів у погребі, необхідно домогтися наступних умов:
- Температура від + 8 ° С до + 20 ° С.
- Вологість 80%.
- Вентиляція.
- Відсутність цвілі і шкідників.
- Чистота.
Чи знаєте ви? Виходячи з ДНК грибів, вони бувають чоловічої та жіночої статі.
Вибір виду грибів для вирощування
Для початківців найкращим варіантом для вирощування будуть вішенки, також для невеликого виробництва підійдуть шампіньйони. Більшість досвідчених грибоводів воліють розводити екзотичні гриби, які точно не знайдеш у магазинах. Для розведення грибів на дачних ділянках добре підходять білі гриби, лисички, опята та маслята. Вирощування грибів вдома - це прибуткова справа, адже подібна продукція користується попитом у населення.
Підготовка місця для посадки
Вище вже було згадано, як приготувати приміщення для вирощування грибів будинку, а далі слід розглянути, що необхідно для їх розведення на заміській ділянці.
Щоб почати вирощування, наприклад, шампіньйонів, потрібно удобрити землю. Відмінним варіантом може стати кінський гній: його необхідно розподілити в спеціальних відсіках - вони називаються шампіньонницями. Головне - забезпечити грибам вологість близько 80% і температуру + 12... + 18 ° С. Також можна використовувати злакові добрива і додаткові пригодування, такі як калійні солі, аміачна селітра, суперфосфат.
Чи знаєте ви? Якщо взяти пробу повітря в будь-якому приміщенні, можна виявити суперечки грибів, оскільки навіть звичайний шампіньйон викидає близько 30 мільйонів суперечок.
Правила вирощування грибів
Щоб виростити гриби в домашніх умовах, потрібно міцелій, це, по суті, тіло гриба - тонкі нитки, що сприяють розмноженню організмів. Для розведення можна взяти міцелій у зірках: його легко посіяти і він невибагливий у догляді.
Під час придбання міцелію необхідно подивитися на його стан. Зірна повинні бути жовтого кольору і не мати чорних плям. Також повинен бути присутній виражений запах грибів.
Далі слідує етап приготування субстрату - ґрунту, в якому будуть розвиватися організми. Він повинен бути пухким і наповнений корисними речовинами. Для кожного сорту може бути необхідний певний субстрат, але є деякі варіанти, які підійдуть всім видам.
Приготувати компост можна, використавши такі інгредієнти:
- кінський гній - 800 кг;
- солома - 50 кг;
- гіпс - 18 кг;
- сечовина - 3 кг;
- суперфосфат - 8 кг;
- аміачна селітра - 8 кг.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів у домашніх умовах.
Приготування субстрату:
- Солому необхідно вимочити 1 день у гарячій воді.
- Після потрібно розкладати штабель, перемішуючи з гноєм. Кожен наступний шар слід змочувати водою.
- Після закінчення 3 днів необхідно все перемішати, додати сечовину і суперфосфат.
- Ще через 3 дні знову потрібно перешкодити і додати інші корисні компоненти, включаючи гіпс.
- Коли субстрат буде готовий, він придбає світло-коричневий колір, також пропаде запах аміаку.
Посадка міцелію:
- Готову суміш переміщують в ємності для вирощування і відправляють у підвал.
- Далі в ємності сідають міцелій на 5 см в глибину. Між поглибленнями необхідно дотримуватися відстані 20 см.
- Далі потрібно засипати грибницю землею. Якщо ви висаджуєте суперечки, їх можна висіяти на грунт, накрити тканиною і весь час змочувати водою.
- Грибниця росте протягом 5 діб.
- Через 12 днів на поверхню висипають 1 частину вапна, 4 частини ґрунту і 5 частин торфу.
- Протягом 10 днів ґрунт зволожують.
- Після закінчення терміну температуру знижують до 15 ° С.
Догляд за врожаєм
Хоч гриби і невибагливі у догляді, необхідно дотримуватися деяких умов під час їх зростання:
- підтримання вологи на рівні не менше 80%;
- свіже повітря (за допомогою витяжки або, якщо обсяг вирощування невеликий, можна провітрити вручну);
- зволоження ґрунту;
- застосування мінеральних речовин і добрив.
Збір грибів
Збирати урожай можна після закінчення 3 місяців. Можна здійснювати збір грибів середнього розміру, у яких капелюшок легко відокремлюється від ніжки.
Щоб не завдати шкоди грибниці, найкраще зрізати плоди ножем. Однак, наприклад, шампіньйони найкраще викручувати. Після цього лунку потрібно присипати субстратом, і вона знову буде плодоносити.
Шампіньйони плодоносять від 8 до 14 тижнів, завдяки цьому можна 7 разів зібрати врожай. Приблизно з 1 кв. метра збирають до 50 кг грибів. Після того як грибниця перестала плодоносити, міцелій витягують, а субстрат викидають - більше його не можна використовувати, оскільки в ньому не залишилося корисних речовин.
Підвівши підсумки, можна зробити висновки, що розведення грибів у домашніх умовах - не проста справа, яка вимагає відповідального підходу. Але навіть якщо ви новачок, не потрібно боятися пробувати, адже якщо дотримуватися всіх умов, а головне - підходити до заняття з любов'ю, то можна досягти досить хороших результатів. І навіть ваш перший досвід може принести вам багатий урожай.