Смородина - не тільки смачна, а й корисна ягода. У плодах чорного і червоного різновидів чимала кількість вітамінів групи B, E, C і D, а також ретинолу, що володіє потужною антиоксидантною дією. Однак замість очікуваного корисного ефекту смородина може завдати шкоди здоров'ю людини.
Чи є смородина алергеном
У плодах чорного кольору антоціанин, який і надає їм характерного забарвлення, корисний для роботи мозку. Однак ця речовина є сильним алергеном. Таким чином, з усіх різновидів рослини саме чорний найбільш небезпечний в даному плані.
Чи знаєте ви? Назва рослини походить від старослов "янського слова" смрад ", що означає" сильно пахне ". Цьому сприяв характерний для кущів цієї рослини насичений трав'янисто-деревний аромат з ніжними нотками м'яти.
Плоди червоної смородини містять антоціанин у набагато меншій кількості. Однак у них присутній вельми алергенний лецитин, хоча його теж небагато. Ягоди червоної смородини багаті на вітамін C (він же - аскорбінова кислота), а ця речовина, незважаючи на явну корисність, також може спровокувати негативну реакцію організму.
Щодо здатності викликати алергію, найбільш безпечною є біла смородина. Але, все-таки, і з нею потрібна обережність.
Причини прояву алергії
Основні причини, через які у дітей і дорослих може виникнути алергія на смородину:
- Спадковість. Якщо хтось з батьків алергік, то дитина, швидше за все, теж буде страждати від харчової або контактної алергії.
- Перехресна реакція. При наявності алергії на червоні ягоди, наприклад, плоди малини, з високою часткою ймовірності можуть проявитися ознаки непереносимості смородини.
- Контактна алергія. Цей вид, що супроводжується зудом, набряком і почервоніннями шкіри, не пов'язаний з вживанням ягоди в їжу. Часто індивідуальна непереносимість може виникнути від контакту з гілками або пилком рослини.
Як проявляється алергія на смородину у дитини
Організм дитини не здатний повноцінно засвоювати їжу, тому з непереносимістю в дитячому віці можна зіткнутися досить часто. Часто в міру дорослішання харчова непереносимість зникає, але це може і не статися. Так що мамам варто вкрай акуратно вводити ці ягоди в раціон харчування дитини. Слід починати з плодів білого кольору - вони є менш алергенними.
Щоб вчасно помітити недобре, необхідно уважно спостерігати за реакцією організму дитини. Це не становить особливої складності, оскільки симптоми очевидні і добре помітні:
- висип, що нагадує крапивницю;
- свербіж;
- нежить;
- подразнення слизової оболонки очей;
- набряк обличчя, гортані;
- кашель.
Висипання у дитини виникають на обличчі, а у дорослого висип з'являється на тілі або кінцівках.
Чи знаєте ви? У країнах Скандинавії ягоди червоної смородини часто використовують як інгредієнт, необхідний для приготування фруктових супів і пудингів.
Дуже часто симптоми непереносимості можна сплутати з застудою. Щоб не допускати подібних помилок, потрібно придивитися до роботи ЖКТ і проаналізувати, чи немає в ній порушень - нудоти, розлади стільця, сильних болів, що локалізуються в черевній порожнині.
Як швидко виявляються симптоми
Перші ознаки алергії виявляються миттєво - відразу після безпосереднього контакту з алергеном або вживання в їжу невеликої кількості ягід.
Бувають випадки, коли прояв симптомів затримується, проте тривалість такого зволікання невелика - найбільше, дві години. В силу цього, потрібно приблизно стільки часу спостерігати за дитиною після поїдання смородини.
Перша допомога при алергії
Щоб не розвинувся набряк Квінке, необхідно негайно приступити до лікування при виявленні хоча б однієї з перерахованих вище ознак.
Порядок надання допомоги при алергії є таким:
- При контактній алергії необхідно виключити можливість контакту з рослиною.
- Для позбавлення організму від алергена слід викликати блювоту.
- Прийняти сорбент. Наприклад - активоване вугілля, «Ентеросгель», «Полісорб» або «Смекту». Дозування препарату має відповідати вказівкам в інструкції.
- Антигістамінні засоби допоможуть зняти свербіж і прибрати почервоніння зі шкірних покривів. Найпопулярнішими препаратами є «Едем», «Супрастін» і «Цетрін».
Алергія на смородину є без попередження - раптово і абсолютно несподівано. Однак організм можна убезпечити від впливу алергену. Для цього потрібно дотримуватися міри у споживанні цієї смачної і корисної для організму ягоди, а також звертатися до лікарів при виникненні перших симптомів непереносимості.