Виноград - улюблена ягода багатьох людей. На жаль, коли наш організм атакують різного роду хвороби, ми інстинктивно починаємо обмежувати себе у вживанні тих продуктів, які здатні викликати загострення ситуації. У таку категорію нерідко потрапляє і виноград. Спробуємо розібратися, чи можливе вживання цієї ягоди при такій недузі, як гастрит.
- Чи можна їсти виноград при гастриті
- Хімічний склад
- Харчова цінність ягід білих і червоних сортів становить (на 100 г):
- Вітаміни:
- Макро- і мікроелементи:
- Властивості винограду для організму людини
- Користь
- Шкода і протипоказання
- Вплив винограду на різні види гастриту
- Норми споживання
- Як правильно вживати виноград при гастриті
Чи можна їсти виноград при гастриті
Перш ніж зрозуміти, можна чи ні вживати виноград при гастриті, слід з'ясувати, що собою являє ця недуга. Ним є запальна зміна слизової шлунка, нерідко супроводжувана нудотою, спазмами, зжогою. Виноград - дуже важка ягода, яка погано перетравлюється і здатна викликати нудоту, блювоту, коліки, випалювання, здуття, тобто посилити всі прояви гастриту. У зв'язку з цим гастроентерологи в один голос рекомендують утриматися від вживання цього продукту при гастриті та інших проблемах зі шлунком.
Хімічний склад
Харчова цінність ягід білих і червоних сортів становить (на 100 г):
- калорійність - 69 ккал;
- білки - 0,7 г;
- жири - 0,2 г;
- вуглеводи - 18,1 г.
Вітаміни:
- тіамін - 0,069 мг;
- рибофлавін - 0,07 мг;
- ніацин - 0,188 мг;
- пантотенова кислота - 0,05 мг;
- пиридоксин - 0,086 мг;
- фолієва кислота - 2 мкг;
- аскорбінова кислота - 10,8 мг.
Макро- і мікроелементи:
- кальцій - 10 мг;
- залізо - 0,36 мг;
- магній - 7 мг;
- фосфор - 20 мг;
- калій - 191 мг;
- цинк - 0,07 мг;
- марганець - 0,071 мг.
Чи знаєте ви? В історії виноробства XVII століття стало переломним. Цьому послужила поява скляних пляшок (дозволило зберігати і транспортувати продукт в кращих умовах), а також популярність кріплених вин, кави і какао (посприяло поліпшенню якості вин). У результаті до початку наступного століття були створені сучасні види вина з поліпшеним складом, методикою приготування і зберігання.
Властивості винограду для організму людини
При уважному вивченні складу продукту стає зрозумілим, наскільки він необхідний для людського організму.
Користь
- Склад ягоди обумовлює таку позитивну дію на організм:
- зміцнення зубів, кісток;
- налагодження роботи серцево-судинної системи;
- перешкоджання процесу каменеутворення в нирках;
- виведення з організму токсинів і важких металів;
- нормалізація роботи ЖКТ;
- допомога за наявності проблем з дихальною системою;
- розслаблення нервової системи;
- поліпшення кровоутворення;
- антиоксидантна дія.
Шкода і протипоказання
- Шкода, яку продукт здатний завдати організму, пов'язана з протипоказаннями:
- виразка;
- діарея;
- діабет;
- ожиріння;
- гіпертонія;
- цироз печінки.
Вплив винограду на різні види гастриту
При гастриті як з підвищеною кислотністю, так і зі зниженою, виноград діє на шлунок однаково: активізує процеси гниття, бродіння і посилює секрецію шлункового соку. Гниття і бродіння, своєю чергою, підвищують кислотність. І якщо вона знижена, то її підвищення не викличе серйозних наслідків, а ось підвищення і без того високого рівня кислотності призведе до погіршення ситуації.
Норми споживання
Допустимо вживання некислих сортів при зниженій кислотності в кількості не більше 150 г на день.
Як правильно вживати виноград при гастриті
При зниженій кислотності іноді можна їсти м'якоть ягоди, без кісточок і шкірки. Але якщо лікар дозволить, то краще вживати продукт у вигляді соку або родзинки. Вони діють більш м'яко на організм.
Підбиваючи підсумок, можна сказати, що вживання винограду при гастриті вкрай небажане. Рішення про доцільність його введення в раціон при цій недузі потрібно приймати тільки з лікарем.