Справжні грибники напевно знають про всі особливості росту і збору лисичок в лісі, однак про можливість самостійного вирощування цих грибів в домашніх умовах відомо небагатьом. При дотриманні певних вимог до умов посадки і подальшого догляду за лисичками, їх цілком можна культивувати на своїй ділянці, заздалегідь вибравши в місце в саду або підготувавши ділянку в спеціально обладнаній для цього теплиці. Які нюанси варто враховувати при занятті подібним видом діяльності і наскільки складним він може виявитися - читайте в цій статті.
Умови зростання лисичок
У природному середовищі зростання лисички утворюють взаємовигідний симбіоз з кореневою системою різних дерев, отримуючи від них воду і необхідні для зростання мікро- і макроелементи. Замість отриманого, гриби насичують дерево корисними речовинами з власного хімічного складу, тому щоб домогтися максимально продуктивного вирощування в штучно створених умовах доведеться подбати про наявність відповідних кореневищ дерев.
Як варіант можна розмістити міцелій гриба поруч з будь-яким хвойним деревом на ділянці, але найкраще якщо це буде сосна або ялина, яка злегка затінює лисички (яскравого сонячного впливу вони не люблять). Сусідство з плодовими різновидами не принесе бажаного результату, оскільки вони не є для лисичок відповідними деревами-партнерами.
За відсутності на ділянці відповідного для грибів «сусіда» можна перенести сюди невелику ялину, викопану з лісу разом з корінням і грибницею. У цьому випадку шансів на успішну приживлюваність посадкового матеріалу і майбутній багатий урожай набагато більше. Ідеальна температура для проростання грибів - + 20... + 28 ° C, але, щоб грибниця збереглася і дала урожай важливо підтримувати постійні показники не нижче -2 ° C.
Зрозуміло, домогтися подібних умов на відкритій ділянці вдається далеко не завжди, через що деякі грибники воліють вирощувати лисички тільки в тепличних приміщеннях або вкривати недавно пересаджену грибницю на зиму.
Вибір садивного матеріалу
Вибираючи відповідний для себе посадковий матеріал лисичок, насамперед, варто орієнтуватися на вид майбутнього дерева-симбіонта, що росте на ділянці. Саме від такого ж виду рослини варто забирати грибницю з лісу, причому вона обов'язково має бути здоровою, міцною з зеленою кроною (від стовбура до макушки).
Серед найбільш популярних видів посадкового матеріалу згаданих грибів виділяють наступний:
- капелюшки старих екземплярів (у тому числі і у висушеному вигляді);
- споровий настій;
- зрізані верхні частини субстрату, вилученого поруч з лісовим деревом-партнером;
- викопану в природному місці виростання грибницю.
Отримання спорового настою і капелюшків лисичок не потребують багато часу, а ось підготовка верхнього шару субстрату, з присутнім в ньому міцелієм потребує більш тривалої обробки, з витримкою знятого ґрунту в темному приміщенні протягом зимового сезону при температурі не нижче + 8 ° C. Щоб міцелій не зіпсувався, доведеться підтримувати вологість субстрату.
Якщо ви вирішите розвести лисички на ділянці суперечками цього гриба, то тут існує відразу кілька способів «зараження» ділянки:
- У першому варіанті для початку потрібно замочити у відрі з підсолодженою водою зібрані в лісі капелюшки грибів (не менш, ніж на 10-20 годин). Після закінчення вказаного часу вміст ємності переминають руками і проціжують суміш через марлю, щоб потім вилити воду зі спорами під вибране дерево і викласти поверх кашицю з твердих частин грибного тіла (попередньо на обраній території знімають верхній ґрунтовий шар і знезаражують грунт настоянкою дубової кори).
- Другий варіант передбачає заготівлю міцелію (тонких білих ниток у землі), зібраного поруч зі зростаючим у природному середовищі деревом-симбіонтом. Викопувати грибницю варто разом з частиною ґрунту, в якому вона розташована, після чого посадковий матеріал переміщується в нещільно зав'язані мішки з постійним доступом повітря і залишається на зиму в прохолодному місці (наприклад, в погребі). З приходом весни, підготовлений міцелій можна буде висадити в наміченому для нього місці.
У найпростішому варіанті підготовки «насіння» можна відразу подрібнити цілі зібрані гриби і залити їх солодкою водою на 7 годин, після чого залишиться тільки заповнити отриманим продуктом організовані в підготовленому грунті лунки (прикривати їх бажано хвоєю, опалим листям або навіть зібраною в лісі травою).
Підготовка місця для посадки
Вибравши відповідне на ділянці місце під посадку лисичок, варто прибрати з поверхні все рослинне сміття і видалити верхню частину самого грунту (досить 2-3 сантиметрів). За кілька днів до посадки грибів субстрат потрібно добре зволожити, попередньо додавши в дощову рідину для поливу настій кори дуба, здатний якісно знезаражити землю і створити сприятливий мікроклімат для вирощування грибів.
Купити поживне доповнення можна в готовому вигляді в аптеках, а можна приготувати самостійно, заливши зрізану кору дерева окропом на кілька годин. У день посадки не завадить додатково пролити ґрунт настоєм кори, головне заздалегідь викопати лунку діаметром 50-60 см і глибиною 20-30 см, в якому і буде розмножуватися грибниця.
Як посадити лисички
Для посадки лисичок варто вибирати ясний і погожий день наприкінці весни або на початку літа, коли на вулиці вже встигла встановитися тепла погода, але вологість повітря ще підвищена.
Покроково виконання посадочних заходів можна представити в наступному плані-схемі:
- Для початку рясно полійте підготовлену ділянку настоєм кори дуба (особливо, якщо ви не зробили цього раніше).
- Потім, після повного вбирання рідини викладіть на дно підготовленої ями посівний матеріал з приготованої кашиці і рівномірно розподіліть її по дну лунки (саме так садять гриби найчастіше).
- Прикопайте ямку землею і викладіть зверху лісову траву, хвою або листя.
Зволожте посадку, не дозволяючи ґрунту пересихати і протягом усього подальшого часу вирощування грибів. Оптимальні показники вологості на початкових етапах культивування - не менше 40-50%, але в сезон плодоношення лисичок їх можна підвищити до 80-90%, з чим шляхом поливу впоратися навіть новачок.
Читайте також наш електронний журнал про вирощування грибів у домашніх умовах.
Вирощування і відхід
Як і більшість грибів, лисички люблять зволожений ґрунт, тому 1 раз на 7 днів доведеться поливати грибницю з лейки з насадкою для дощування, скорочуючи поливи тільки під час затяжних дощів. Через 2-3 тижні після посадки лисичок, акуратно підніміть верхній укривний шар (з лісової трави і хвої) і переконайтеся в життєздатності грибниці, яка повинна простягатися крізь ґрунт фіолетовими нитками із зеленуватим відтінком.
Перекопувати землю в місцях посадки не варто, інакше є всі шанси порушити будову міцелію, а в якості добрива можна використовувати комплексні мінеральні склади для садової рослинності. По правді кажучи, підживлення грибам несильно потрібні і при наявності рослини-симбіонту їх можна виростити навіть на «пісних» грунтах.
При підготовці до зимового сезону, розміщену на ділянці грибницю обов'язково вкривають сіном або сухими гілками, очікуючи першого врожаю вже наступного року. З настанням весняного стійкого тепла зайве верхнє укриття варто прибрати, тим самим забезпечивши грибам простір для подальшого зростання.
Промислове вирощування лисичок
Для забезпечення лисичками всіх членів своєї сім'ї достатньо буде однієї висадженої на садовій ділянці грибниці, чого не скажеш про промислове вирощування таких грибів. Для отримання стабільного прибутку, збір урожаю повинен вестися більшу частину року, а значить без теплиці обійтися не вийде.
Якщо у вас вже є подібне приміщення для вирощування овочів, то споруджувати нову конструкцію зовсім необов'язково, досить перепланувати наявний об'єкт, встановивши всередині відповідні стелажі і організувавши необхідну лисичкам систему опалення на холодну пору року.
Крім того, для отримання максимально позитивного результату від вирощування грибів варто звернути увагу і на наступні нюанси:
- заготовити достатню кількість компоста, що складається з гною, подрібненої соломи, сухої лісової трави, деревних тирси і суперфосфатного добрива, до яких корисно додати трохи гіпсу і води;
- встановити поливну систему, здатну забезпечити достатній рівень вологості протягом усього пери