Від відвідування розкішних державних банкетів до подорожей по всьому світу в рамках офіційних поїздок - робота на королівську сім'ю не схожа ні на що інше. Але, поряд з лиском і пошаною ролі, робота при палаці має свої недоліки, включаючи довгу розлуку з рідним домом. Колишній королівський шеф-кухар Даррен МакГрейді розповів, що напружені дні в замку Балморал спонукали співробітників створити альтернативну сім'ю всередині колективу.
Наші стосунки дійсно були схожі на сімейні. Знаєте, ми всі залишали свої сім'ї в Лондоні і іноді їхали в Балморал на чотири-вісім тижнів. Насправді ми жили в той момент в іншій родині, - продовжував він.
Даррен був особистим кухарем королеви, принцеси Діани і юних принців Вільяма і Гаррі протягом 15 років і дещо знає про протоколи, яким повинні слідувати співробітники. З огляду на необхідність постійно супроводжувати королівських персон у поїздках, співробітники палацу часто знаходяться далеко від своїх власних сімей. Проте персоналу дозволяли приводити гостей в резиденцію, хоча для дружніх посиденьок у працівників рідко знаходиться час.
Ви можете приводити гостей в замок в зонах з обмеженим доступом, але вам потрібно буде отримати дозвіл служби безпеки за 24 години.
Таким чином співробітниці палацу можуть запросити своїх чоловіків або інших родичів, але робочий день не дозволяє проводити багато часу з близькими. Робочий день у Балморалі починається о 7 ранку. Співробітники працюють до 14:00, потім перерва, а після вони знову повертаються до роботи в 17:00 і закінчують лише о 20:30.
А ось суворих правил щодо обіду у персоналу немає. Співробітники навіть спокійно можуть замовляти їжу в ресторанах фастфуд.
Коли справа доходить до замовлення їжі, ви можете взяти її на винос, але в Балморалі найближче село знаходиться в 20 хвилинах їзди, а єдиним місцем швидкого харчування був магазин з рибою і картоплею фрі.
Щоправда, рідко хто зі співробітників палацу замовляв їжу, оскільки персонал безкоштовно годують чотири рази на день: на сніданок, обід, південь і вечерю.